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Laurine

Passionnée de cuisine et accro aux découvertes culinaires, je prends du plaisir à partager mes recettes végétariennes et mes bonnes adresses food belges. Merci de me lire !

https://www.laualamenthe.com

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Instagram post 17890440215280746

Bonjour et bon lundi ✨
J'espère que vous avez passé un bel été malgré la 🌧️
Ça sent la rentrée et les journées raccourcissent déjà... ma source de réconfort sera donc de repenser à cette délicieuse part de carrotcake et à ces cappuccinos mousseux dégustés en terrasse par temps ensoleillé 💛
*
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#coffee #cappuccino #carrotcake #pastry #latte #latteart #breakfast #slowliving #brusselsfood #brusselslife #hotspot #coffebreak #foodaddict #foodstagram #instafood #mondaymotivation #foodblogger #belgianfoodblogger #blogueusebelge #rentrée

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L'été c'est aussi la saison des pique-nique dans la nature ☀️ et quoi de mieux que de déguster des produits bio (veggie et sans gluten) de @lepaindesfleurs.
Cela fait des années que je mange leurs cracottes "classiques", j'ai donc été ravie de découvrir les versions festives et apéritives ainsi que la gamme de chips à base de lentilles ou de pois chiches. 🌱 C'est bon, c'est frais et c'est idéal à utiliser comme base pour un apéro sain et rafraîchissant. Y a plus qu'à attendre que le soleil revienne pour remettre le couvert 😋
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#ad #lepaindesfleurscrackers #lepaindesfleursmoment @lepaindesfleurs @remycommunication #aperotime #piquenique #aperopiquenique #tartinades #biscottes #ideeapero #nature #instagood #instafood #sunnyday #foodlover #vegetarien #vegetarienne #aperotime #healthyfood #blogueusebelge #belgianfoodblogger #belgianblogger

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Ça y est, le soleil est bien de retour et avec lui... la saison des barbecues va battre son plein ! ☀️
On me demande régulièrement ce que je mange si je participe à un barbecue. La réponse est simple : des légumes grillés, des salades variées sans viande et des produits vegan de la gamme Sensational de @gardengourmet_be 🌱

Pas de compromis sur le goût ni sur la qualité des ingrédients avec ces burgers ou saucisses crues, fraîches et idéales à griller 🌭
D'ailleurs, ce mois-ci, j'ai réalisé un veggiecue et j'ai utilise @gardengourmet_be afin de faire découvrir à mon entourage qu'il ne faut pas forcément manger de la viande pour se régaler autour d'un barbecue ! 👉 Verdict en story 🔥

Qui est team barbecue végétarien par ici ? 😋
#ad #veggiecue
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#burger #bbq #barbecue #veggie #veggieburger #vegetarien #vegetarienne #vegetarian #plantbased #veggiefood #instagood #instafood #foodie #foodlover #belgianblogger #belgianfoodblogger #blogueusebelge #friday #summertime #hellosummer #food

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Le bol du tigre vegan servi chez @superfourchette : aussi bon que beau ! Souvenir d'un repas en terrasse en mai 2021. 🥙 (entre deux averses 🙈)
La bonne nouvelle, c'est qu'on va pouvoir re-manger à l'intérieur maintenant ! #woopwoop ☀️
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#bowl #saladbowl #veganfood #plantbasedfood #healthyfood #lunch #dejeuner #dinner #brusselsfood #brussels #vegetables #vegetarian #vegetarienne #eatyourgreens #eatinbrussels #foodstagram #instafood #foodlover #feedfeed #thefeedfeed #beautifulcuisines #foodaddict #foodblogfeed #foodblogger #belgianfoodblogger #blogueusebelge #foodie

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ASPERGES BLANCHES & COULIS D'EPINARDS 🥬
C'est la semaine thématique asperges par ici ou quoi ?
*
Ce midi, je me suis régalée avec ce plat délicieux et simple à préparer :
🔸des asperges blanches 😋 cuites à la vapeur durant une vingtaine de minutes (j'aime bien quand elles sont un peu croquantes, laisser plutôt cuire 30 minutes pour qu'elles soient fondantes) servies sur un coulis d'épinards.
Pour le colis, j'ai mixé
🔸100g d'épinards frais préalablement cuits à la vapeur avec un fond de bouillon de légumes (+/- 5 cuillères à soupe), de la crème soja (à l'oeil, je dirais 25-30ml) et une poignée de persil frisé. 🌱
Le tout est servi avec
🔸 2 oeufs battus en omelette que j'ai ensuite cuits dans une poêle avec un peu de beurre, comme des 🥚 brouillés (cette explication semble nébuleuse, j'espère que vous me comprenez).
🔸Le dressage : verser le coulis d'épinards dans une assiette légèrement creuse, déposer les asperges blanches et répartir les oeufs dessus. Terminer avec une touche de persil ciselé et quelques tours de moulin à poivre. Et voilà ! 😍
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#aspergesblanches #aspergus #asperges #epinards #spinach #eatyourgreens #local #localfood #eggs #legumedesaison #lunch #lunchidea #dejeuner #healthymealprep #foodstagram #instafood #foodlover #colourfulfood #healthyfood #foodblogfeed #belgianfoodblogger#belgianblogger #feedfeed #vegetarian #vegetarien #veggiefood #thefeedfeed #recette #recettesimple

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Toasts ASPERGES VERTES & FRAISES ❤️
Swipe pour le close-up !
*
Jolie association de couleur, mais surtout bonne expérience culinaire pour les fans de sucré/salé (qui par ici ? 🙋🏻‍♀️).
Les instructions, à la grosse louche 👇
J'ai fait cuire à la vapeur une dizaine d'asperges vertes (elles viennent de @lafermeduchantdoiseaux 😋) et les ai servies sur des tranches de pain seigle-levain tartinées de fromage blanc végétal. J'ai ajouté des 🍓 belges coupées en tranches et arrosé le tout d'un peu de sirop d'érable.
Et hop, prêt en 10 petites minutes. Idéal pour le petit-déjeuner avec un bon thé matcha ou pour le lunch 😍
Bon lundi et belle semaine ☀️
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#aspergesvertes #aspergus #asperges #fraise #strawberry#strawberryseason #local #localfood #toast #toastlover #legumedesaison #breakfast #bread #foodstagram #instafood #foodlover #colourfulfood #healthyfood #foodblogfeed #belgianfoodblogger#belgianblogger #feedfeed #vegetarian #vegetarien #veggiefood #crueltyfree #plantbasedfood #vegan #veganfood

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Envie d'un cookie moelleux, épais, gourmand et livré directement chez toi (à Bruxelles) ? C'est possible avec @toughcookie.love qui vient de se lancer et qui te prépare des cookies décadent à la new-yorkaise. Il y a pour l'instant 4 goûts disponibles, dont 2 sont entièrement vegan ! 🌱
Mon préféré : le Stella au chocolat blanc et miso. 😋😋
Ils peuvent être congelés durant 3 mois... pas besoin de tout manger d'un coup quand on reçoit cette jolie boîte de gourmandise.
Gros gros coup de coeur 😍🍪
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#cookies #levainbakery #cookie #cookielover #pastry #brusselsfood #homemadecookie #sweet #chocolate #chocolatechipcookies #vegancookie #veganfood #vegetalien #plantbased #veganchocolate #foodstagram #foodie #foodlover #brusselsdelivery #baked #foodblogger #belgianfoodblogger #belgianblogger #blogueusebelge

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Peanut butter & jelly cups 🍫🥜🍓
Ces emojis résument bien les ingrédients de ce goûter sain, ultra protéiné et sans sucres ajoutés ! 🤩
*
J'en mange tous les jours depuis quelques semaines, c'est l'en-cas idéal pour les sportifs 💪 surtout s'ils suivent un régime végétarien 🌱
//
🥄 Les ingrédients pour 6 cups :
- 100 grammes de chocolat noir (min. 70% cacao) 🍫
- 1 cuillère à café d'huile de coco 🥥
- 6 cuillères à café de beurre de cacahuètes 🥜 (j'ai utilisé la version protéinée de @buddybuddy)
- 6 cuillères à café de Fior di Frutta de @rigonibelgium 🍓 (j'ai utilisé celle aux myrtilles, mais tous les goûts sont bons !)
🥄 Préparation :
Faire fondre le chocolat noir et l'huile de coco au bain-marie, jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide.
Verser 2 cuillères à café de chocolat fondu dans un moule à cupcake (en silicone pour que ça se décolle facilement) et tourner le moule pour recouvrir toute la surface inférieure. Faire la même chose avec les 5 autres moules.
Placer au réfrigérateur pendant 15 bonnes minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit bien dur.
Placer ensuite une cuillère à café de Fior di Frutta au fond du moule, puis recouvrir d'une cuillère à café de beurre de cacahuète. Recouvrir avec 2 à 3 cuillères à café du reste de chocolat fondu.
Placer les cups au frigo pendant encore 15 à 20 minutes. Conserver ensuite au réfrigérateur ou au congélateur... pendant un bon mois (mais impossible d'y résister 🙈).
Ça vous parle ?
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#peanutbutter #peanuts #cacahuete #beurredecacahuete #homemade #chocolate #chocolatelover #recette #recettesimple #healthy #healthyfood #healthydiet #mangersain #fitfood #reequilibragealimentaire #foodforthesoul #feedfeed #thefeedfeed #vegandelight #veganfood #vegetalien #plantbasedfood #gouter #snack #encas #belgianfoodblogger #belgianblogger #foodie #foodlover

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Un petit repas sain, rapide et nourrissant, prêt en très peu de temps, ça vous tente ? 💁‍♀️
*
Voilà de quoi consommer votre dose quotidienne de légumes 😁 avec cette assiette complète et réconfortante 😋
Au menu (pour une assiette) :
🥕 3 carottes colorées coupées en 2 dans le sens de la longueur, rôties au four durant 40 min. à 180°C, avec une marinade composée d'huile d'olive, de sauce soja, de miel et de thym (l'inspiration me vient du dernier @elleatable.be, plus précisemment d'une recette de @cuisinevivante).
🥔 Une purée de céleri-rave (j'ai mis +/- 250 grammes), de pomme de terre (une pomme de terre de taille moyenne), et de patate douce (un tout petit peu, il m'en restait à terminer) - le tout, cuit à la vapeur - assaisonnée avec de l'ail en poudre, de la noix de muscade, de l'huile d'olive et du lait d'amande.
🧀 De la feta ou du halloumi grillé (encore meilleur avec du halloumi 😍)
🌱 Du persil plat ou autre herbe aromatique pour servir
Et voilà, grosse régalade en vue... ça vous donne envie d'essayer ? Dites-moi tout !
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#feedfeed #foodie #vegetarian #foodblogger #belgianblogger #vegetables #cuisine #cuisinemaison #cuisinefacile #recette #recettesaine #recettesimple #recettehealthy #cuisinefacile #mangermieux #veggie #veggiefood #legumes #legumesdesaison #carrots #carottes #thekitchn #forkfeed #foodforfoodie #comfortfood #simplefood #thefeedfeed #belgianfoodblogger #recettefacile #bienmanger

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Bonjour et bon lundi ✨
J'espère que vous avez passé un bel été malgré la 🌧️
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L'été c'est aussi la saison des pique-nique dans la nature ☀️ et quoi de mieux que de déguster des produits bio (veggie et sans gluten) de @lepaindesfleurs.
Cela fait des années que je mange leurs cracottes "classiques", j'ai donc été ravie de découvrir les versions festives et apéritives ainsi que la gamme de chips à base de lentilles ou de pois chiches. 🌱 C'est bon, c'est frais et c'est idéal à utiliser comme base pour un apéro sain et rafraîchissant. Y a plus qu'à attendre que le soleil revienne pour remettre le couvert 😋
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On me demande régulièrement ce que je mange si je participe à un barbecue. La réponse est simple : des légumes grillés, des salades variées sans viande et des produits vegan de la gamme Sensational de @gardengourmet_be 🌱

Pas de compromis sur le goût ni sur la qualité des ingrédients avec ces burgers ou saucisses crues, fraîches et idéales à griller 🌭
D'ailleurs, ce mois-ci, j'ai réalisé un veggiecue et j'ai utilise @gardengourmet_be afin de faire découvrir à mon entourage qu'il ne faut pas forcément manger de la viande pour se régaler autour d'un barbecue ! 👉 Verdict en story 🔥

Qui est team barbecue végétarien par ici ? 😋
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Le bol du tigre vegan servi chez @superfourchette : aussi bon que beau ! Souvenir d'un repas en terrasse en mai 2021. 🥙 (entre deux averses 🙈)
La bonne nouvelle, c'est qu'on va pouvoir re-manger à l'intérieur maintenant ! #woopwoop ☀️
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ASPERGES BLANCHES & COULIS D'EPINARDS 🥬
C'est la semaine thématique asperges par ici ou quoi ?
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Ce midi, je me suis régalée avec ce plat délicieux et simple à préparer :
🔸des asperges blanches 😋 cuites à la vapeur durant une vingtaine de minutes (j'aime bien quand elles sont un peu croquantes, laisser plutôt cuire 30 minutes pour qu'elles soient fondantes) servies sur un coulis d'épinards.
Pour le colis, j'ai mixé
🔸100g d'épinards frais préalablement cuits à la vapeur avec un fond de bouillon de légumes (+/- 5 cuillères à soupe), de la crème soja (à l'oeil, je dirais 25-30ml) et une poignée de persil frisé. 🌱
Le tout est servi avec
🔸 2 oeufs battus en omelette que j'ai ensuite cuits dans une poêle avec un peu de beurre, comme des 🥚 brouillés (cette explication semble nébuleuse, j'espère que vous me comprenez).
🔸Le dressage : verser le coulis d'épinards dans une assiette légèrement creuse, déposer les asperges blanches et répartir les oeufs dessus. Terminer avec une touche de persil ciselé et quelques tours de moulin à poivre. Et voilà ! 😍
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Jolie association de couleur, mais surtout bonne expérience culinaire pour les fans de sucré/salé (qui par ici ? 🙋🏻‍♀️).
Les instructions, à la grosse louche 👇
J'ai fait cuire à la vapeur une dizaine d'asperges vertes (elles viennent de @lafermeduchantdoiseaux 😋) et les ai servies sur des tranches de pain seigle-levain tartinées de fromage blanc végétal. J'ai ajouté des 🍓 belges coupées en tranches et arrosé le tout d'un peu de sirop d'érable.
Et hop, prêt en 10 petites minutes. Idéal pour le petit-déjeuner avec un bon thé matcha ou pour le lunch 😍
Bon lundi et belle semaine ☀️
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Mon préféré : le Stella au chocolat blanc et miso. 😋😋
Ils peuvent être congelés durant 3 mois... pas besoin de tout manger d'un coup quand on reçoit cette jolie boîte de gourmandise.
Gros gros coup de coeur 😍🍪
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Peanut butter & jelly cups 🍫🥜🍓
Ces emojis résument bien les ingrédients de ce goûter sain, ultra protéiné et sans sucres ajoutés ! 🤩
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🥄 Les ingrédients pour 6 cups :
- 100 grammes de chocolat noir (min. 70% cacao) 🍫
- 1 cuillère à café d'huile de coco 🥥
- 6 cuillères à café de beurre de cacahuètes 🥜 (j'ai utilisé la version protéinée de @buddybuddy)
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🥄 Préparation :
Faire fondre le chocolat noir et l'huile de coco au bain-marie, jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide.
Verser 2 cuillères à café de chocolat fondu dans un moule à cupcake (en silicone pour que ça se décolle facilement) et tourner le moule pour recouvrir toute la surface inférieure. Faire la même chose avec les 5 autres moules.
Placer au réfrigérateur pendant 15 bonnes minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit bien dur.
Placer ensuite une cuillère à café de Fior di Frutta au fond du moule, puis recouvrir d'une cuillère à café de beurre de cacahuète. Recouvrir avec 2 à 3 cuillères à café du reste de chocolat fondu.
Placer les cups au frigo pendant encore 15 à 20 minutes. Conserver ensuite au réfrigérateur ou au congélateur... pendant un bon mois (mais impossible d'y résister 🙈).
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Au menu (pour une assiette) :
🥕 3 carottes colorées coupées en 2 dans le sens de la longueur, rôties au four durant 40 min. à 180°C, avec une marinade composée d'huile d'olive, de sauce soja, de miel et de thym (l'inspiration me vient du dernier @elleatable.be, plus précisemment d'une recette de @cuisinevivante).
🥔 Une purée de céleri-rave (j'ai mis +/- 250 grammes), de pomme de terre (une pomme de terre de taille moyenne), et de patate douce (un tout petit peu, il m'en restait à terminer) - le tout, cuit à la vapeur - assaisonnée avec de l'ail en poudre, de la noix de muscade, de l'huile d'olive et du lait d'amande.
🧀 De la feta ou du halloumi grillé (encore meilleur avec du halloumi 😍)
🌱 Du persil plat ou autre herbe aromatique pour servir
Et voilà, grosse régalade en vue... ça vous donne envie d'essayer ? Dites-moi tout !
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