Une recette surprenante de cannellonis réalisés avec une bolognaise au seitan et un sauce béchamel au chou-fleur. Cette recette n’est pas juste végétarienne, elle est végétalienne ! Ma source d’inspiration pour cette recette, c’est définitivement mon entourage. Et comme lorsque je rédige une recette, j’aime être précise, je me dois de recontextualiser. La sauce bolognaise végétarienne, c’est un grand classique pour moi, mais il est vrai que cela faisait quelques mois que je n’en n’avais plus préparée. Je n’en n’avais même plus congelée en cas de grande détresse alimentaire, c’est

Comment bien commencer l’année ? Avec une recette de galette des rois, bien évidemment. Après la version “saine” de 2019, voici la version aux noisettes et pépites de chocolat de 2020. La galette des rois, le dernier rempart aux bonnes résolutions alimentaires de la nouvelle année ? Je dis que neni, car la version maison de la galette des rois est un véritable plaisir à préparer et à déguster. En choisissant ses ingrédients avec soin, ce dessert a vraiment tout bon. Ici, je vous le propose en version full noisettes,

De délicieux röstis maison, préparés avec de la patate douce et des carottes. Un petit côté sucré très agréable pour accompagner le plat principal d’un repas de fête ! Et voilà, la dernière recette de ce repas de fête végétarien : des röstis de patate douce, hyper faciles à réaliser et surtout très très bons. Un accompagnement idéal du rôti végétarien proposé hier sur le blog. Bien évidemment, ces röstis peuvent également être préparés pour accompagner tout autre sorte de repas, qu’il soit festif ou non. En fait, moi qui

Un délicieux rôti végétarien (vegan même !), réalisé avec des lentilles, des marrons et des champignons. Voilà un plat de fête idéal pour régaler tous les invités, qu’ils soient carnivores ou non. Il est là : le rôti végétarien accompagné de sa sauce aux girolles. Et oui, vous ne l’attendiez pas spécialement, et pourtant il fait son apparition sur le blog sous les applaudissements. C’est en tout cas ma proposition gourmande pour ces fêtes de fin d’année et même si, comme pour l’entrée publiée hier, je ne m’y prends pas

En panne d’idée pour les repas de fin d’année ? Voici une recette de risotto au mascarpone et aux cèpes, que je vous propose de servir en entrée. Succès garanti ! La version classique du risotto, la voici enfin sur le blog ! Classique, car elle est réalisée avec du riz blanc à risotto, avec du vin blanc (comme les vrais), du bouillon de légumes et… une touche de mascarpone pour rendre le tout crémeux et onctueux. Si vous fouillez dans les archives du blog, vous verrez qu’il y a

Une délicieuse recette de gratin de choux de Bruxelles et champignons à la ricotta. Le tout, accompagné de wedges de patate douce. C’est super bon et super réconfortant ! Alors voilà, j’avoue. J’ai ouvert un pot de ricotta pour la recette précédente publiée sur le blog et je n’en ai utilisé que la moitié. Par conséquent, je suis restée avec un demi pot de ricotta dans mon frigo et je ne savais pas comment j’allais l’écouler. J’ai donc composé avec ce qu’il y avait dans mon frigo : des choux de

Aujourd’hui, je vous parle du Calla Garden, un potager d’intérieur intelligent qui a été conçu pour prendre soin des plantes aromatiques. En tant que personne qui adore cuisiner et qui sélectionne ses produits avec soin, je ne peux pas le nier : j’adore utiliser des herbes et plantes aromatiques fraîches. Malheureusement, il y a aussi autre chose que je ne peux pas nier : je n’ai pas la main verte. Donc, globalement, quand j’achète un pot de de coriandre ou de basilic frais, leur durée de vie tourne généralement autour

Une recette mignonne comme tout de mini courges farcies d’un délicieux mélange de boulgour, ricotta, parmesan et edamame. Sensations gustatives garanties ! Cet automne, c’est grosses expérimentations autour de la thématique des courges dans ma cuisine. Après un essai plutôt concluant de recette de courge de spaghetti farcie, je passe à l’étape suivante : préparer des courges mini formats. À vrai dire, cette envie de préparer une mini courge m’est venue suite à la dégustation, pour la toute première fois de ma vie je pense, d’une courge baptisée « little boo ». Cela

La luminothérapie, vous connaissez ? C’est une méthode pour lutter contre la déprime passagère liée à l’automne/l’hiver. Je vous en parle plus en détails ! Je ne veux pas enfoncer des portes ouvertes (mais en fait, si) : depuis le passage à l’heure d’hiver, les journées sont courtes et on ne voit plus très souvent le soleil. J’ai l’impression qu’au mois de novembre, on a eu l’impression qu’il faisait nuit même durant la journée à de (trop) nombreuses reprises. Heureusement que le mois de décembre est arrivé et que les

Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’un projet qui me tient à coeur : les cartes [géo]graphiques imprimées à la main par Curlie, ou plutôt par Céline, ma grande soeur. Ça y est ! Le mois de décembre est arrivé, on a ouvert les premières cases du calendrier de l’Avent, on commence à décorer son intérieur avec des guirlandes et des paillettes (personnellement, cela fait déjà 2 semaines que j’ai fait « mon échelle de Noël » – concept novateur qui consiste à décorer une échelle en bois d’une guirlande et y accrocher

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