Une petite recette de saison en mode comfort food : des courges spaghetti farcies à la bolognaise aux lentilles, le tout gratiné à la mozzarella. Juste trop bon ! Voilà une grande première pour moi : cuisiner des courges spaghetti farcies. Et oui, ça ne m’était jamais arrivé, malgré mon amour pour le potimarron et pour la courge butternut. J’ai donc relevé un nouveau défi culinaire en préparant cette courge filamenteuse et en réalisant une farce végétarienne à base de lentilles vertes. Le résultat est vraiment excellent, car la texture
Des tagliatelles à la crème de potimarron et aux noix de cajou, le tout servi avec une poêlée de champignons et des morceaux de fromage vegan SoCheeze. What else ? Parce que les pâtes, c’est la vie, cette recette fait partie de mes créations culinaires préférées. J’avais envie de créer un plat automnal réconfortant, sans ingrédients d’origine animale, avec une crème fondante et légère. Et pour être légère, elle l’est cette crème ! Composée de noix de cajou et de potimarron, le tout mixé avec du bouillon de légumes, c’est
Si, par les temps qui courent, tu ne sais plus avec quoi te laver, que ce soit le corps, le visage, les dents ou les cheveux, ne cherche pas. Wash Wash Cousin va révolutionner ta vie. Souvenez-vous, c’était un matin (ou un soir, je ne sais plus) de mars : je vous parlais de ma découverte en matière de cosmétiques naturels, j’ai nommé Wash Wash Cousin. Cette marque belge de cosmétiques solides, vegan et zéro déchets avait tout simplement conquis mon coeur avec ses savons, son déodorant et son shampoing
Voici la dernière recette de saison avec des tomates : une délicieuse quiche tomates – brocoli vegan, réalisée avec le fromage végétalien SoCheeze. La quiche, ce repas toujours aussi facile à préparer et toujours aussi bon. Je ne fais clairement pas dans l’originalité aujourd’hui ; mais j’annonce que les ingrédients utilisés dans cette recette ont quelque chose… d’unique ! Et oui, c’est que j’ai utilisé du fromage vegan SoCheeze, une sorte d’équivalent à la feta, mais en version végétalienne. Un ingrédient un peu magique qui va “véganiser” cette quiche et
Une nouvelle recette express de cookies aux noix du Brésil, cacao et pépites de chocolat. Résultat moelleux et léger garanti. Je crois qu’en matière de pâtisserie, je ne me lasserai jamais de préparer des cookies (et surtout de tester des nouvelles recettes). C’est très facile à préparer, ça prend généralement peu de temps, et c’est quasi systématiquement un super résultat garanti. En l’occurence, cette recette ne déroge pas à la règle : ces cookies sont non seulement surprenant (c’est le goût de la farine de sarrasin, baby !), mais ils
Aujourd’hui, j’ai décidé de parler hygiène buccale. Rien que ça. Et pour ça, je commence avec une question existentielle super importante : tu les brosses avec quoi, tes dents ? C’est la quinzaine « je parle réduction des déchets » sur le blog. Et pour cause, après la cuisine zéro déchets, je vous parle de la salle de bain zéro déchets. Enfin, d’un premier pas vers le zéro déchets dans sa salle de bain. Ça passe notamment par l’utilisation d’ustensiles soit réutilisables (comme les cotons démaquillants en tissu, les oriculi, etc.), soit
Voici une recette automnale super réconfortante, qui devrait ravir vos papilles : un crumble revisité, à base de tofu haché, de potimarron et butternut et de fromages SoCheeze. Saluuuut l’automne. Les feuilles des arbres qui tombent, les balades en forêt, les pas qui crissent sur les feuilles qui recouvrent les sentiers, les châtaignes qui bordent les allées, les couchers de soleil électriques, etcetera, etcetera. Sans oublier les journées pluvieuses, les levers dans le noir complet et les soirées qui deviennent de plus en plus sombre. C’est officiel : l’automne bat
Voici une recette express de rochers coco et pépites de chocolat, entièrement vegan. Délice garanti ! Ces délicieux petits rochers m’ont été inspirés par une collègue. En fait, depuis que j’ai changé de boulot, j’ai l’impression que je ne fais que manger. Mes nouveaux collègues sont gourmands et surtout, ils aiment partager. Et quand ils font des créations pâtissières et/ou sucrées durant le week-end, c’est grosse séance dégustation le lundi et le mardi (j’ai donc bien intégré que le télé-travail le lundi matin serait un choix judicieux pour ma ligne,
Passer à un mode de vie zéro déchets, cela se joue en grande partie dans la cuisine. Un élément essentiel de ma démarche : bannir l’aluminium et le film plastique. Bonne nouvelle : il existe de nombreuses alternatives pour y parvenir. Dont les couvercles réutilisables de Sofkidoe© ! Bien que je sois loin d’être parfaite en matière de zéro déchet, s’il y a bien un produit que je n’utilise plus depuis la nuit des temps, c’est l’aluminium. On a toujours été team boîte à tartines dans ma famille, et l’utilisation
Une délicieuse tarte composée d’une pâte aux noisettes, recouverte d’une ganache au chocolat noir. Un dessert très chocolat, très facile à réaliser. Cela faisait longtemps que je voulais vous proposer une recette de tarte au chocolat sur le blog. L’été n’a pas vraiment été propice à cette réalisation, car j’ai passé très peu de temps en cuisine et avec les périodes canicule, le chocolat ne faisait pas partie de mes aliments favoris. Mais maintenant que le mois de septembre est bien entamé et que l’été indien se termine, le moment
