Voici ma recette de moussaka végétarienne revisitée avec des ingrédients de saison et plein de goût. Coucou la folle envie de soleil en plein milieu de l’hiver. Il paraît que le mois de février est le mois le plus déprimant de l’année. Une bonne raison de commencer à penser aux vacances et aux plats ensoleillés. Qui dit vacances, dit soleil, mer, plage et donc… la Grèce ! Bon, ok, il y a 8.000 autres destinations qui répondent à ces critères de chaleur et de plages de sable fin, mais voilà, moi j’ai

Je prends enfin le temps de partager ma recette de snickers en version saine, vegan et entièrement crue. Le snicker revisité en version saine, crue, vegan et surtout maison : une institution dans mon monde de foodie ! Je crois que je réalise des snickers maison depuis 2 ans. Ce fut une véritable révélation, car je n’imaginais pas pouvoir reproduire des barres sucrées industrielles chez moi, avec un goût similaire. Et pourtant, tout peut être préparé maison, tout peut être revisité… Et surtout, tout peut être délicieux, même si l’on

Une recette de lasagne végétarienne, réalisé avec une sauce bolognaise aux lentilles. Le tout est gratiné à la mozarella et au parmesan. Après la sauce bolognaise végétalienne réalisée à base de protéines de soja texturées, qui reproduisent parfaitement l’effet “viande hâchée” afin de combler les végétariens nostalgiques, je vous propose une recette de lasagne tout aussi “trompe-l’oeil”. Qu’est-ce que cette recette a de particulier ? Elle est réalisée avec de la sauce bolognaise végétarienne/végétalienne/vegan composée de lentilles vertes. Une excellente dose de protéines végétales donc, qui vous permet de varier

Un lait d’amande chaud, aromatisé au miel, à la cannelle, au poivre et au curcuma… une boisson idéale pour tuer les microbes en cette saison hivernale coriace ! Et surtout, une toute première recette de boisson chaude sur le blog. Je vous propose une recette similaire au populaire “golden milk” (lait d’or) que vous pouvez déguster dans les cafés tendances (et un peu moins tendance… genre au Pain Quotidien). Cette fameuse boisson est principalement aromatisée au curcuma, épice aux mille vertus qui vous permet notamment de renforcer vos défenses immunitaires

Une tarte rustique en version salée, garnie de potimarron et de courge butternut, le tout gratiné à la mozzarella et recouverte de noisettes… ça vous tente ? J’espère que oui, car c’est la recette du jour ! Après la tarte rustique aux prunes en 2017 et celle aux myrtilles en 2018, je me renouvelle en 2019 avec une tarte rustique… salée. Parce que le changement, c’est so maintenant quoi. Une tarte garnie de dés de courge butternut et de potimarron, assez pratique si vous avez du stock de courge à

Le moelleux au chocolat, un dessert facile à réaliser et apprécié de tous, surtout quand il est tendre au milieu. Je vous propose ici une version vegan et extra moelleuse… une grosse grosse tuerie quoi ! Je suis super enthousiaste à l’idée de vous proposer la première recette de moelleux au chocolat 100% végétalienne/vegan du blog, et surtout inventée de tout pièce dans ma cuisine ! C’est un dessert improvisé que j’ai testé une première fois sans grande conviction, et après l’avoir goûté, j’étais persuadée de son potentiel d’amélioration. Voici donc

Une recette presque detox pour coller à l’actualité de ce mois de janvier. Deux légumes riches en fibres qui contribuent à stimuler vos intestins, c’est pas magnifique ça ? Le plus surprenant, c’est que c’est vachement bon ! Je n’en suis pas à mon premier hachis parmentier revisité en version végétarienne, puisque je vous en avais déjà proposé une version à la purée de patate douce et au seitan haché, le tout gratiné au Roquefort. Un gros gros délice quoi, surtout avec cette purée de patate douce légère, onctueuse et hyper

Des cinnamon rolls en version 100% vegan et 100% gourmande : une recette très facile à reproduire, qui demande simplement un soupçon de patience. Et quel régal au petit-déjeuner (ou même au goûter). Voici une recette que je voulais réaliser depuis un long moment déjà. C’est désormais chose faite et je la partage avec grand plaisir avec vous, car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances. Ces cinnamon rolls ont été dégustés par un panel assez large (disons, plus large que d’habitude) de cobayes et ils ont

Pas le temps de cuisiner un repas sophistiqué ? Le curry de légumes ; une valeur sûre pour les adeptes de recettes végétariennes. Voici une version avec du chou-fleur rôti et du potimarron : simplicité, rapidité et régal garantis ! Depuis que je vous ai proposé mon curry de patate douce durant l’été, j’avoue que je n’ai plus réalisé de recette de ce type dans ma cuisine. Fin du mois de décembre, en parcourant l’un des livres de Deliciously Ella, je suis tombée sur une recette de son curry de

Des pancakes hyper moelleux (aka fluffy) à base de compote de pommes. Sans gluten. Si vous avez réalisé de la galette des rois à base de compote de pommes, il est possible qu’il vous reste de la compote fraîche en stock. Si vous ne savez pas comment l’écouler, je vous propose une utilisation délicieuse : des pancakes super moelleux à la compote de pommes (et autres ingrédients, bien évidemment). Ces pancakes sont très faciles à réaliser, ils sont prêts en 20 minutes top chrono et ils feront l’unanimité auprès de

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