Une recette d’empanadas  végétariens réalisés avec un chili sans viande et du chou kale…  Sans oublier une bonne dose de cheddar pour les rendre ultra délicieux et presque décadents. Le tout, servi avec une pâte à pizza maison hyper simple à réaliser. Cette recette, c’est une recette zéro déchets qui m’a permis de recycler deux éléments différents. Tout d’abord, le chili de ma recette du chili sin carne express et la pâte à pizza de ma pizza gorgonzola, mascarpone, pignons de pin (et compagnie). Et c’est surtout un plat que

Comment bien démarrer la journée ? Avec une recette de smoothie vegan et protéiné, pardi !  Si tu fais plutôt partie de la team “le matin, j’peux pas, j’ai jamais le temps” et que chaque minute de sommeil ou hors de ton lit compte, je pense que cette recette devrait t’intéresser. Tout d’abord, parce qu’elle est super rapide à réaliser et qu’elle ne demande pas beaucoup de coordination. Ensuite, parce que le résultat est carrément pas dégueu. Et, finalement, parce qu’elle va remplir ton estomac pour toute la matinée, en

Wash Wash Cousin, c’est le nom d’une savonnerie artisanale installée dans une yourte, elle-même posée dans un petit patelin de la province de Namur. Des cosmétiques vegan et zéro déchets avec un nom trop stylé qui m’ont complètement fait craquer. Wash Wash Cousin et moi, c’est un peu l’histoire d’un coup de foudre qui était écrit dans les livres #madestinée. Commencer un article de cette manière m’oblige à rentrer dans les détails inintéressants de ma vie privée. Mais après tout, c’est mon blog, je peux donc y raconter ce que je veux… enfin,

Une recette de pizza en version sucré/salé grâce à l’association du gorgonzola et de la pomme.  Qui dans l’assemblée est adepte des plats sucré salé ? Personnellement, je peux lever les deux bras. Rien que ça, oui oui. Puis quand il s’agit de pizza maison, là je deviens carrément hystérique, surtout si mon estomac est vide – et j’ai tout le temps l’impression qu’il est vide. J’ai donc décidé de vous proposer une pizza qui sort un peu de l’ordinaire, avec une association gorgonzola-pommes-pignons de pin. Histoire d’en faire un

De délicieux muffins composés de flocons d’avoine, de bananes (trop) mûres, de pépites de chocolat et de morceaux de noix.  Dans le chapitre des petit-déjeuners sains, je vous présente ces délicieux et jolis muffins aux pépites de chocolat et aux noix. C’est en tout cas ce que l’on voit de prime abord lorsqu’on les rencontre. Mais en fait, c’est bien plus que ça : ce sont des muffins très nourrissants composés de farine de flocons d’avoine et de purée de banane. Ils contiennent très peu de sucre et de matière

On part en voyage avec cette recette de chili veggie, très facile à réaliser et surtout absolument délicieuse.  Dans le chapitre des recettes très (très très) faciles à réaliser et qui font pourtant un petit effet wouaw, je vous présente : le traditionnel chili mexicain revisité en version végétarienne. Autrement dit, le chili sin carne. J’aimerais d’ailleurs d’emblée commencer par une réflexion qui a été portée à mon attention par mon meilleur ami : pourquoi le chili classique s’appelle-t-il “chini con carne” ? Traduction littérale: chili avec de la viande. Cela

Un porridge cuit au four, composé de compote de pommes et de farine d’amande, qui fait l’effet d’une frangipane en version saine et rassasiante.  Dans la série spéciale petit-déjeuner sain, rassasiant et vitaminé, je demande… le porridge qui vous donnera l’impression de manger une frangipane. Mais qui est en fait composé de compote de pommes et de flocons d’avoine plein de fibres. Qui vous assure donc de garder un estomac bien rempli jusqu’au lunch de midi ! Une recette largement inspirée de la bible du porridge, j’ai nommé Porridge.Lab. J’ai

Une recette de houmous de patate douce, un apéro très facile à réaliser, comme d’habitude sur ce blog.  Dans la catégorie apéro facile et rapide à réaliser, je demande : le houmous maison ! Après les versions nature, à la carotte et à la betterave, je vous propose aujourd’hui de découvrir et de tester une variante assez sympathique : le houmous à la patate douce. Bien que la composition de base reste identique à celle d’un houmous nature, la patate douce apporte un goût légèrement sucré qui rend cette préparation

La tarte aux pommes est à mon sens le dessert #comfortfood par excellence. Le genre qu’on déguste avec une boule de glace vanille et un thé bien chaud. Après l’échec de ma recette de galette des rois, pour laquelle je n’avais tout simplement pas réussi à réaliser une pâte feuilletée digne de ce nom, j’ai décidé de persévérer. Cette fois, avec une version qui me semblait beaucoup plus facile, sur base de la recette proposée par Chocolate and Zucchini. Et je dois bien avouer que je suis fort bien heureuse

Une recette des spaghetti carbonara revisités en version végétarienne… et même végétalienne !  Bon, je vous l’accorde, les spaghettis carbonara ce n’est pas ce que l’on appelle de la grande gastronomie. Mais quand il s’agit de véganiser (ou végétaliser) un plat qui contient de la viande, on se retrouve dans un terrain de jeu complètement différent. Je vous propose de découvrir le résultat dès maintenant, avec cette recette complètement revisitée des pâtes carbonara. En préambule de cette recette, je tiens avant tout à vous présenter les 2 ingrédients magiques qui

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