Un burger végétarien composé d’un steak de haricots rouges et de champignons, agrémenté de roquette et de pesto. Le tout, dans un pain à burger (bun) fait maison ! Soyons honnêtes : le burger, c’est la vie. Surtout lorsqu’il s’agit d’un burger pas gras pour deux sous, rempli de légumes et de protéines végétales. Cela permet notamment de se lâcher sur les à-côté. Par exemple : mettre plein de mayonnaise sur ses frites. Ou plein de ketchup sur ses frites de patate douce. Cela dit, gras ou pas, on fait ce

Associer de la purée de patate douce à du haché végétal à base de seitan, gratiner le tout au roquefort : cela donne un hachis parmentier végétarien. Un plat rassasiant et réconfortant ! Ecrire “hachis parmentier” et “végétarien” dans la même phrase, cela semble un peu être un non-sens, non ? Et pourtant, cette recette n’a rien d’insensé ! Surtout lorsque l’on y réunit deux de mes ingrédients préférés : la patate douce et le seitan. On retrouve beaucoup de plats à base de patate douce sur ce blog, mais

La chakchouka est un plat végétarien très simple à réaliser et très nourrissant. Idéal quand on a n’a pas le temps de passer des heures en cuisine ! La chakchouka est un plat qui nous vient du Nord de l’Afrique (Algérie, Maroc, Tunisie), généralement composé de tomate et d’oeuf. Facile et rapide à préparer, il s’agit d’une préparation assez populaire auprès des personnes qui suivent un régime végétarien. On y retrouve des protéines (grâce aux oeufs) et le plein de légumes grâce aux tomates et au poivron qui la composent