Blog belge food végétarien, cuisine & lifestyle

Par Laurine 13 février 2020 dans Bonnes adresses, Lifestyle, Made in Belgium Pas de commentaires

La Piola Pizza : quand Napoli s’invite à Saint-Josse

Intérieur de La Piola Pizza à Saint-Josse, Bruxelles. Pizzeria napolitaine.

A la Piola Pizza, on sert une véritable pizza napolitaine cuite une minute à peine dans un four magique. Et le résultat dans l’assiette l’est tout autant. L’une des meilleures pizzerias de Bruxelles, sans conteste. Située sur la Place-Saint-Josse (impossible de la rater), La Piola Pizza vous fait voyager dans le Sud sans monter dans un avion. Un plaisir gustatif bon pour son empreinte carbone. Après ma première chronique culinaire de février consacrée à Chabrol Restaurant, on quitte Schaerbeek pour se rendre à Saint-Josse, mais on reste à Bruxelles. Je

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Par Laurine 12 février 2020 dans Bien-être, Lifestyle Pas de commentaires

Cattier : des cosmétiques bio et naturels d’origine française

Si vous êtes consommateur.trice de cosmétiques bio et naturels, vous connaissez sans doute Cattier. Une marque pionnière dans le domaine, qui vient tout juste de lancer sa gamme de produits solaires. Lorsque ma « transition » vers un mode de vie plus sain, pour moi-même et pour la planète, a débuté, il y a 2 éléments qui se sont très vite imposés : l’achat d’aliments issus de l’agriculture biologique et l’utilisation de produits cosmétiques naturels. C’est donc par ma cuisine et par ma salle de bain que le changement s’est

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Par Laurine 11 février 2020 dans Plat principal, Recettes, Salé, Vegan Pas de commentaires

Pâtes à la crème de butternut et noix de cajou

Envie de préparer autre chose que des pâtes bolo ? Voici une recette super simple à réaliser : des pâtes à la crème de butternut et aux noix de cajou. C’est vegan en plus ! L’autre soir, j’avais envie de pâtes, mais je n’avais plus grand chose dans mon frigo. Impossible de préparer une bolo ou un ersatz de sauce carbonnara végétarienne. Qu’ai-je donc fait ? J’ai composé avec ce que j’avais sous la main : une courge butternut, des noix de cajou, du lait végétal, des épices et des

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Par Laurine 9 février 2020 dans Cookies et muffins, Recettes, Sucré, Vegan Pas de commentaires

Cookies géants au chocolat et noix de pécan

Recette de cookies façon Levain Bakery à New-York en version vegan/végétalienne sur le blog laualamenthe.com

Des cookies géants au chocolat et aux noix de pécan, super réconfortant, en version vegan. Impossible d’y résister tellement ils sont bons (et beaux). On se croirait presque à New-York. Je reviens aujourd’hui avec une recette de cookies un peu classique. Ce ne sont pas des cookies sains, ce sont des cookies aux pépites de chocolat et aux noix de pécan, qui sont juste énormes et délicieux. C’est une recette inspirée des cookies façon Levain Bakery from New-York, et plus précisément sur une création de Clemfoodie. Pour ma part, j’ai

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Par Laurine 6 février 2020 dans Bonnes adresses, Lifestyle, Made in Belgium 1 commentaire

Chabrol Restaurant : une cuisine engagée et savoureuse

Ouvert le 14 janvier dernier, Chabrol Restaurant vous invite à une découverte culinaire autour de produits locaux et de saison. Rendez-vous au 61 avenue Louis Bertrand à Schaerbeek, pour une rencontre avec la cuisine de Marie et le service de Sophie, deux sœurs d’origine franco-italienne. Une adresse qui hébergeait il y a quelques années l’Osteria delle Stelle, « proposant une cuisine italienne haut de gamme dans un cadre raffiné de type Art Nouveau ». Le lieu est chargé d’histoire, même si on l’oublie vite en franchissant ses portes. On y

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Par Laurine 4 février 2020 dans Plat principal, Recettes, Salé Pas de commentaires

Frittata aux épinards, patate douce et bleu d’Adèle

Recette de frittata à base de patate douce, d'épinards frais et de bleu d'Adèle, un fromage de chèvre délicieux. Sur le blog laualamenthe.com

Cette délicieuse frittata est très simple à réaliser. Composée de patate douce, d’épinards frais et de fromage bleu, elle comblera vos estomacs. Pour changer des recettes qui demandent un petit peu de patience, une multitude d’ingrédients et pas mal de découpe en cuisine, je vous partage aujourd’hui un plat végétarien très simple à préparer. Il s’agit d’une frittata composée de tranches de patate douce, de pousses d’épinards frais et de fromage au lait cru de brebis : du bleu d’Adèle. C’est un fromage belge qui nous vient tout droit de

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Par Laurine 2 février 2020 dans Petit-déjeuner, Recettes, Sucré, Vegan Pas de commentaires

Crêpes végétaliennes au lait d’amande (sans œuf)

Recette de crêpes vegan végétaliennes réalisées sans oeuf et avec du lait d'amande. Crêpes vegan sur le blog laualamenthe.com

Des crêpes sans œufs et sans lait, c’est possible ? La réponse est oui, avec cette recette très facile de crêpes végétaliennes. Succès assuré ! Les ingrédients de base pour la réalisation de crêpes, tout le monde le sait, ce sont des œufs, du lait et de la farine. Et bien ici, il n’y a ni œuf ni lait de vache : ce sont des crêpes végétaliennes. Les œufs sont remplacés par de la matière grasse, à savoir de l’huile végétale. Le lait, quant à lui, est remplacé par du

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Par Laurine 30 janvier 2020 dans Petit-déjeuner, Recettes, Sucré Pas de commentaires

Crêpes moelleuses aux noisettes

Recette de crêpes originales réalisées avec de la poudre de noisettes. De délicieuses crêpes aux noisettes faciles à réaliser sur le blog laualamenthe.com

Pour la chandeleur, je vous propose une recette originale de crêpes réalisée avec de la poudre de noisettes. Pour une version épaisse et moelleuse ! Chandeleur, vous avez dit chandeleur ? Voici l’une des trois recettes que j’ai créées pour le magazine Simply You de Carrefour de février-mars 2020 qui vient tout juste de sortir. Je relève un défi veggie et je vous propose aussi 3 recettes originales de crêpes, pour fêter la Chandeleur comme il se doit. C’est une version qui diffère bien évidemment des crêpes classiques, bien que

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Par Laurine 29 janvier 2020 dans Cookies et muffins, Recettes, Sucré, Vegan Pas de commentaires

Cookies aux flocons d’avoine et dattes

De délicieux cookies vegan et sans sucres ajoutés, réalisés avec des flocons d'avoine, des dattes et du lait végétal. Une recette du blog laualamenthe.com

Rapidité d’exécution, plaisir de dégustation et qualité nutritive sont les maîtres-mots de ces délicieux cookies vegan à base de flocons d’avoine et de dattes. Dans la série des goûters sains, voici des cookies ultra simples à préparer, avec garantie de résultat gourmand. Ils sont composés de très peu d’ingrédients, à savoir : des flocons d’avoine, de la purée de sésame (communément appelé tahini), des dattes, du lait végétal et des pépites de chocolat. Ils sont bien évidemment personnalisables, vous pouvez notamment utiliser un autre type de céréales (par exemple des

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Par Laurine 28 janvier 2020 dans Plat principal, Recettes, Salé Pas de commentaires

Spaghetti de patate douce, kale et pesto

Spaghetti de patate douce réalisés au spiralizer, servi avec du chou kale, du pesto, des pignons de pin grillés et de la feta. Recette du blog laualamenthe.com

Original, sain et savoureux : voici mon plat favori du moment ! Des spaghettis de patate douce (réalisés au spiralizer) sautés, au chou kale et au pesto. Une fois n’est pas coutume, j’ai trouvé mon inspiration sur un autre blog pour cette recette : celui de Love and Lemons. Un blog que je ne connais d’ailleurs que depuis très peu de temps. Il m’a été conseillé par une collègue et je l’ai ensuite vu passer dans les storys Instagram de blogueuses food belge comme Alizée. Vu la beauté des photos

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