Blog belge food végétarien, cuisine & lifestyle

Par Laurine 11 juillet 2018 dans Apéro et entrée, Recettes, Salé Pas de commentaires

Idée apéro originale : des brownies à la carotte

Morceaux carrés de brownie aux carottes et feuilles de basilic

Deux choses que j’aime associées ensemble, en version salée. Combinaison entre le brownie – sans chocolat – et le carrotcake – pas sucré. Pour un résultat qui détonne ! Le carrotcake, c’est la vie. Voilà, c’est dit. Quand je suis partie en Ecosse il y a trois ans, ma partenaire de voyage et moi-même en avons mangé dans tous les endroits possibles et imaginables. Perdues au milieu des highlands. En plein coeur d’Edimbourg. Partout. Ses références à elle, c’était son année passée aux Etats-Unis. Moi, c’était celle passée en Australie.

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Par Laurine 8 juillet 2018 dans Plat principal, Recettes, Salé, Vegan Pas de commentaires

One pot épicé aux lentilles, quinoa et légumes

Casserole avec lentilles, quinoa, courgettes, carottes, épices et figues recette végétarienne

Pas le temps de passer des heures en cuisine ? Envie de manger quelque chose de rapide, bon et sain ? Pensez au concept du “one pot” ! Voilà une invention culinaire vraiment géniale : le one pot. C’est une tendance qui a vu le jour il y a quelques années seulement. Le principe est simple : il suffit de mettre tous les ingrédients d’un plat dans une casserole et puis zou… on met tout cuire en même temps. Cela s’applique donc à des pâtes (le fameux “one pot pasta”),

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Par Laurine 5 juillet 2018 dans Cookies et muffins, Recettes, Sucré, Vegan Pas de commentaires

Cookies vegan moelleux aux fruits secs et amandes

Cookies vegan a base de cranberries,amandes, noix de pecan, chocolat noir empilés l'un sur l'autre

De gros cookies moelleux grâce à une pâte à cookies vegan. Croquants avec la présence d’amandes, de noix de pecan et de pépites de chocolat. On n’y résiste pas ! Voici une recette de cookies que j’adore faire et refaire. Je ne saurais plus dire d’où vient la recette d’origine qui m’a permis d’aboutir à celle que je vous propose aujourd’hui. J’étais tombée dessus par hasard sur la blogosphère et elle m’a tout de suite parlée. L’association de fruits secs avec des oléagineux et du chocolat noir. Le tout, réuni

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Par Laurine 3 juillet 2018 dans Bien-être 4 commentaires

4 déodorants naturels en baume à tester

4 pots de déodorant baume naturel testés par lau à la menthe

Retour d’expérience et avis sur le déodorant baume naturel de Clémence & Vivien, de Bobone Fresh Cosmetic, de WE LOVE THE PLANET et de Evolve. Depuis que je suis passée à 100% aux cosmétiques naturelles, je ne jure plus que par le déodorant en baume. La route des découvertes n’a pas été simple : je suis passée par différents types de déodorants “sains” avant d’en trouver un qui me convienne vraiment. Voici une petite revue de mon top 4 des déodorants baume, qui ont été testés à l’épreuve de la

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Par Laurine 2 juillet 2018 dans Recettes, Salé 4 commentaires

Salade légère aux myrtilles et chèvre frais

Photo d'un saladier rempli de salade verte, myrtilles, chèvre frais, pignons de pin caramélisés et raisins secs

Au menu de cet article ? Une petite salade d’été sucré-salé pour accompagner un barbecue ou pour combler un estomac peu affamé un soir de forte chaleur. Je ne sais pas si je vous ai déjà parlé de mon amour pour les associations culinaires sucré-salé… Petite, j’étais la première à sauter de joie quand ma mère annonçait que le repas du soir était composé de pêches au thon. Depuis, j’ai un peu évolué et je ne me souviens plus avoir mangé de pêche au thon depuis des années lumières… même

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Par Laurine 29 juin 2018 dans Plat principal, Recettes, Salé 2 commentaires

Quiche de printemps aux petits pois et épinards

Photo d'une tarte salée aux petits pois et épinards, pâte brisée maison

Une quiche aux petits pois : originale, facile à préparer, cette recette ravira également vos papilles. Avec des légumes printaniers et de la noix de muscade. J’aime beaucoup partager des recettes qui ont une histoire (et qui justifient l’écriture d’un long texte en guise d’introduction). Dans le cas présent, j’ai beau me creuser la tête, je ne saurais dire s’il existe réellement une histoire derrière cette quiche… Je l’ai préparée pour la toute première fois pour le buffet de ma fête d’anniversaire en mai dernier. Je l’avais sélectionnée en me disant qu’une

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Par Laurine 28 juin 2018 dans Pain et pâte, Recettes, Salé, Sucré 4 commentaires

Pâte brisée rapide (sans gluten)

Recette de pâte à tarte brisée sans gluten pour quiche ou tarte sucrée

A la recherche d’une pâte brisée maison facile à préparer (et sans gluten, de surcroît) ? Ne cherchez plus : elle se cache ici. Idéale pour les tartes tant sucrées que salées. La pâte à tarte, que ce soit pour une version sucrée ou salée, m’a toujours parue délicate à préparer. Je n’ai jamais réellement réussi à retrouver l’effet de la pâte brisée pré-étalée vendue dans le commerce. Il faut dire que je n’aime pas travailler avec du beurre et que la plupart des recettes traditionnelles en contienne… (traduisez : “plutôt mourir

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Par Laurine 26 juin 2018 dans Plat principal, Recettes, Salé, Vegan 2 commentaires

Gnocchis à base de patate douce et d’épinards (vegan, sans gluten)

Préparation d'une recette de gnocchis à base de patate douce et d'pinards frais sans gluten et vegan

Des gnocchis maison fabriqués de toute pièce avec de la patate douce et quelques feuilles d’épinards frais. Facile à préparer, ils raviront vos papilles. C’est une promesse ! La cuisine italienne reste ma source d’inspiration numéro 1 pour décliner mes recettes. Je n’ai cependant jamais osé me lancer dans la réalisation de pâtes fraiches maison (ça viendra un jour, j’en suis sûre). Il y a quelque temps déjà, je suis tombée sur une recette publiée sur le blog de Bowl and Spoon. Des gnocchis de patate douce au kale. Etant

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Par Laurine 24 juin 2018 dans Plat principal, Recettes, Salé, Vegan 4 commentaires

Sauce bolognaise vegan aux légumes et protéines de soja

Recette de sauce bolognaise vegan à base de champignons et de protéines de soja texturées

Faut-il dire adieu à l’incontournable pâte bolo quand on est végétarien ou vegan ? Bien sûr que non ! Avec cette recette, même les carnivores n’y verront que du feu. Oui, j’ai osé l’écrire : l’assiette de pate bolo est, dans mon esprit, un incontournable de la cuisine européenne. C’est le plat rapide et facile par excellence, et probablement l’un de mes préférés. Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours vu ma mère préparer sa sauce bolognaise elle-même. Elle le faisait en grande quantité et en congelait à foison.

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Par Laurine 21 juin 2018 dans Plat principal, Recettes, Salé, Vegan 1 commentaire

Lasagne d’été aux aubergines grillées

Une recette de lasagne vegan aux aubergines grillées, sauce tomate épicée et bechamel vegan sur laualamenthe.com

Premier jour d’été, une belle date pour recommencer à écrire non ? Pour fêter cela, voici la recette d’une lasagne aux aubergines grillées et à la sauce tomate pimentée. C’est l’heure de la reprise. 3 mois de silence alors que ce blog n’a même pas encore fêté son premier anniversaire, c’est tout simplement inexcusable. Pourtant, j’en ai trouvé des excuses pour ne pas me mettre devant mon MacBook et écrire. Trop de boulot pour mes études, trop de boulot au boulot, pas assez de temps car partie en vacances, car trop occupée à la salle de

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