Une salade facile et rapide à préparer, à base de lentilles froides. Le tout, agrémenté de tomates cerises, feta, avocat et persil plat. Parce que les lentilles, c’est la vie ! Cette salade, c’est le dernier plat que j’ai préparé en 2017. Elle était destinée à accompagner un cheese & wine pour le réveillon de nouvel an. Je déteste les repas où il n’y a pas de légumes à table, j’étais donc bien contente qu’on me confie la gestion des salades #psychorigide. Malgré tout, je dois bien avouer que le

Une soupe-repas savoureuse et réconfortante, en particulier pour les fans de champignons. Avec des noix pour le croquant et du persil frais pour la fraicheur. Vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir manger de “léger” entre les fêtes, tout en ayant une dimension gourmande et festive ? C’est tout trouvé : un velouté aux trois champignons, agrémenté de noix, de persil frais, avec une toute petite dose de crème soja. Il faut bien entendu aimer les champignons, mais si comme moi, vous adorez ça et les cuisinez à

Des donuts sains et légers, tout aussi savoureux que la version frit … oui, c’est possible ! Les avantages, sans les inconvénients en somme #miracledenoël. Et voici la recette. Ces dernières années, le jour du réveillon de Noël, je passe ma journée aux fourneaux à préparer l’apéro du repas du soir ou du lendemain midi. En 2017, grâce à un petit changement d’adresse pour le lieu du repas de famille et, par conséquent, de son organisation, je me suis chargée de gérer le dessert. Et qui dit dessert de Noël,

Mon moment préféré durant un repas ? Le dessert. Quand j’ai appris qu’un lieu entièrement dédié à la pâtisserie ouvrait ses portes à Genval, je n’ai pas attendu une seconde pour le découvrir ! Depuis que je suis devenue une véritable foodie et passionnée de cuisine, tester et découvrir de nouvelles adresses me rend tout simplement heureuse (rien que ça) (surtout si c’est en bonne compagnie). Tout prend une autre dimension, en quelque sorte, et mon côté hédoniste prend le dessus. Et bien que je sois toujours la première à

Inutile de vous rappeler mon amour des courges. Voici un gratin de courge à base de butternut et de polenta, composé avec une sauce béchamel vegan. Un plat d’hiver qui réchauffe juste comme il faut. Ca y est : le mois de décembre est arrivé ! Je me suis réveillée toute guillerette ce vendredi, en commençant ma journée par l’ouverture de la première case de mon calendrier de l’Avent Rituals. La matinée s’est poursuivie par un petit-déjeuner entre collègues. C’est notre petite tradition d’équipe : un matin de décembre, on

Un cake salé vegan au tofu soyeux, aux courgettes et aux tomates sechées, moelleux et plein de saveurs.  Il y a peu de temps, j’ai préparé des chaussons fourrés à la courgette râpée et au tofu soyeux. N’ayant pas utilisé la totalité de ma barquette de tofu soyeux (et comme elle ne se conserve généralement qu’une semaine après ouverture), j’ai eu envie d’en faire mon ingrédient principal pour une autre recette. J’en avais déjà utilisé dans une tarte au citron ainsi que dans une quiche, et cette fois j’avais envie

Mi-octobre, j’ai eu la chance de passer un court séjour à Saint-Pétersbourg. Une ville superbe qui vaut largement la peine d’être mise à l’honneur dans ce compte-rendu. Ah, la Russie. Autant dire que, à part la vision de la Sibérie, de sa nature et de sa vie sauvage, ce n’est pas du tout un pays qui me fait rêver. Pas étonnant donc que la destination de Saint-Pétersbourg soit arrivée un peu par hasard dans mon planning de voyages de 2017. L’idée de départ, c’était Budapest. Comme j’y avais déjà été,

C’est de saison : les courges sont partout ! Et elles se cuisinent autant pour les recettes sucrées que salées. Voici ma recette de muffins au potimarron…* *avec en bonus un glaçage à la cream cheese. #attentiontuerie Il y a quelques semaines, je me suis portée volontaire pour préparer le dessert d’un repas avec un groupe de copines. Début du mois d’octobre oblige, je commençais à voir fleurir dans les rayons des supermarchés des courges en tout genre : potiron, potimarron, courge butternut, pâtisson, etc. La veille, je m’étais enfilée

Je vous livre ma recette de pancakes à la banane. Un petit-déjeuner nourrissant, sain et super gourmand ! Hier matin, j’accueillais chez moi ma collègue et amie Stéphanie. On s’est calé un petit-déjeuner du samedi matin (#agendadeministre) pour nous pencher sur les préparatifs de notre city-trip à Saint-Petersbourg. On décolle dans moins d’une semaine, il était donc temps de se coordonner pour les horaires de train, métro, bus, toussa toussa. L’occasion aussi pour moi d’avoir une bonne excuse pour préparer des pancakes, parce que c’est tellement meilleur quand c’est partagé

Une salade rafraichissante et nourrissante, à base de quinoa et agrémentée de feta, pois chiches, avocat et tomates séchées. Télécharger la fiche recette Ingrédients (pour 2 à 3 personnes, selon les appétits) 150 grammes de quinoa cru 1/2 cube de bouillon de légumes 40 grammes de tomates séchées à l’huile 90 à 100 grammes de pois chiches cuits (50 grammes cru) 60 grammes de feta 1 petit avocat 1 échalote le jus d’1/2 citron vert 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Poivre et

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